Munakasrulla

Taas tulee ruokaohjeita, mutta pihassa ei ole mitään puuhaa, muuta kuin lumityöt. Niitä en laske pihatöiksi!

Niinpä syödään sitten.

Munakasrulla

taikina

• 4 munaa
• 4 dl maitoa
• 2 dl vehnäjauhoja
• tomaattipyrettä

Uunipellille ja uuniin 225 astetta, kunnes on pullistunut ja kauniin värinen. Komistus kumotaan leivinpaperin päälle, johon sitten levitetään

täyte

• kinkkusuikaleita pussi
• meetvurstia, oli jäänyt jämiä
• iso purjo
• tuorejuustoa iso purkki
• juustoraastetta puoli pussia
• mustapippuria

täytteen ainekset pannulle öljyyn, että pehmenevät hieman.

Sitten vaan kääritään niinkuin kääretorttu ja annetaan tekeytyä tovi.

Olen kokeillut monia taikinaohjeita, niitähän on netti pullollaan. Tämä versio on vaan tuntunut omaan suuhun parhaalta, ei ole liikaa jauhoja.

Olen myös tehnyt ohrajauhoista, aina kun ei ole vehnäjauhoja. En ole mikään jauhopeukalo...

Samoin maitotilanne vaihtelee, eli rasvaton maitokin käy hienosti. Kermasta puhumattakaan!

Täytteitä voi säveltää vaikka kuinka, kunhan muistaa, ettei laita liikaa täytettä, on hankala rullata. Semmoinen parin sentin kerros on passeli. Myös se, ettei ole liian valuvaa.

Kasvismössöä eli ratatouille

Tein eilen vieraille lihan lisukkeeksi kasvismössöä. On sille olemassa oma nimikin eli ratatouille.

En ole aiemmn tätä ihan tällä ohjeella tehnyt, mutta loistavaa oli.

Pannulle öljyyn

• munakoiso
• kesäkurpitsa
• paprikaa
• sipulia
• valkosipulia
• tomaattia

mausteeksi provencen yrttiseosta, suolaa ja mustapippuria ja sitruunan mehu. Tuoretta basilikaa en laittanut, koska en pidä sen mausta. Maistuu ihan saippualle. On tullut joskus sitäkin maisteltua.

Haudutellaan tovi ja se on siinä.

Todella herkullista, myös kylmänä.

Kevättä pukkaa

Kamalan lumimyräkän jälkeen paistoi aurinko, no hetken vaan, mutta kuitenkin!

Kaupassa on taas kevätkukkijoiden aika. Tulppaaneja ja esikoita, kumpaakaan en ole vielä hankkinut.
Keltainen ei edelleenkään kuulu lempiväreihini, mutta kyllä se
talven jälkeen on ihan piristävää. Aurinkoa vaan lisää kiitos!

Kuvassa on ihan sipulitulppaani viime keväältä. Ihana matala kerrottukukkainen, lajikenimeä en tietenkään muista. Nämä nousi penkistä parin vuoden jälkeen eli sen jälkeen, kun olin siivonnut keltaisen penkin suikeroalpista. On se niin viheliäinen tuo suikeroalpi, että tukehduttaa kaikki allensa. Tuskin taistelu sitä vastaan loppui viime kesään. Veikkaanpa, että keväällä sitä on taas joka paikassa. Tai siis sellaisissa paikoissa, missä sitä ei saisi olla!

Se nähdään sitten myöhemmin!

Aurinkoista alkuviikkoa!

Pihalyhty

Aivan huikea alelöytö!

Lyhtyjä ei voi olla koskaan liikaa. Kaupasta löytyi 140 cm korkea lyhty kolmellakympillä. Tottakai se oli pakko ostaa. Harmi vaan, ettei autoon mahtunut kuin yksi. Saahan nitä lisää hakea, jos siltä tuntuu.

Haasteena onkin löytää tuohon sopvia kynttilöitä, että ne näyttäisi edes joltain. Roihu mustaa lasit ja öljykynttilät on vähän liian pieniä. Sähkövalot on vähän liian jouluiset, eiköhän sinne jotain keksitä.

Ihana ritarinkukka

Vaikka joulu on enää muisto vain, amaryllis pukkaa kukkaa ja uutta kukkavanaa. Ja pituutta.

Tämä on yksi joulukukkasuosikkini, nimenomaa valkoisena. Punainen ei kuulu väreihini.

Ostin tämän yksilön itsenäisyyspäiväksi tosin aika nuppuisena. Lämpimässä se lähti nopeasti kasvuun ja kasvaa siis vieläkin. On niistä pitkään iloa.

Yritän muistaa kertoa, milloin nakkasin sen kompostiin. En rupea sipulia jemmaamaan ensi joulua varten. Olen kyllä joskun niinkin tehnyt, mutta se laiskuus...

Iltapalaa...

Meikäläisen kännykällä ei kummoisia kuvia tule näköjään.

Tänään oli vuorossa pannaripitsa. Pannari ja pitsa ovat erikseenkin ihan loistavia, mutta myös yhdistettynä.

Pannaritaikina

-4 munaa
-5 dl maitoa
-3 dl vehnä- ja/tai ohrajauhoa
-suolaa

annetaan muhina noin 15 minuuttia

Täytteeksi tällä kertaa

paistinpannulla pyöräytetetään
-pieni paketti meetvurstia tai vastaavaa
-kinkkusuikaleita
-sipulia maun mukaan
-kolme tomaattia pilkottuna
-aurajuustoa muruna
-herkkusieniä viipaleina
-mustapippuria, valkosipulia, oreganoa jne.

taikina kumotaan uuvipellille ja täyte kaadetaan päälle. Juustoraaste koko komeuden päälle ja uuniin.
225 astetta kunnes on kauniin värinen eli kypsä.

Olen tehnyt tätä lukuisila eri täytteillä ja aina onnistuu. Rajana vain mielikuvitus!

Siemeniä, siemeniä

Taas olisi aika laittaa ainakin osa siemenistä multaan. Pengoin siemenvarastoaja ja pussukoita on satoja. Osassa on päiväykset vanhentuneet, mutta hyvin ne säilyttävät itävyytensä. Useimmiten.

Luulenpa, että viskailen pussinloppuja kukkapenkin nurkkiin ja odotan tuleeko mitään.

Joinakin vuosina laitoin kehäkukkaa, annansilmää, lobeliaa ja vaikka mitä, mutta ei enää jaksa. Jaksaminen on kyllä tekosyy, viitsiminen kuvaa ehkä paremmin. Toisaalta en jaksa sitä, että kaikki paikat on täynnä purkkeja, joista tunkee honteloita alkuja. Valon puute on tietenkin oleellisin puute meidän huushollissa.

Eräänä vuonna laitoin näihin aikoihin keijunmekkoa. Ihmeen kaupalla niistä tuli tosi vantteria taimia ja kukkivat ja kasvoivat uskomattoman hienosti. Sain ne jopa talvetettua kellarissa! Siitä lähtien olenkin aina ostanut keijunmekot taimena. Ovat todella upeita ja kestäviä kesäkukkia. Suosittelen!

Luulen, että ainoat siemenet jota viskaan multaan on tilli ja salaatti.
Puutarhamyymälässä työskentely on siitä mukavaa, että kaikkea saa valmiina halvalla tai ilmaiseksi. Pääsee niin helpolla.