Kinkun jämiä

Nyt kun puutarha lepäilee lumipeitteen alla ja
joulu on onneksi ohi ja kinkut ym. siihen liittyvät sapuskat syöty. Toivottavasti.

Nyt on sitten hyvä tehdä jäljelle jääneistä emmeistä kevyttä 😉iltapalaa.

Meidän minimaalisen kokoinen kinkku saatiin kunnialla syötyä hetkessä. Jostain muusta ruuasta oli jäänyt pakkaseen kinkkua. Torttutaikinaakin jäi. Ihme, sillä voisin elää joulutortuilla, siis niillä luumuhillotäytteisillä.

Tallessa oli joku vanha ohje, olisko ollut Sikke Sumarin resepti kinkun jämille.

Puolitetut torttutakinalevyt kaulitaan hieman ohuemmaksi, sitten sovitellaan ne muffinssivuokaan.

Täyte:

• kinkkusilppua, sen verran mitä sattuu olemaan
• sipulia maun mukaan, silputtuna
• juustoraastetta reilusti
• kananmunaa
• kermaa

kerman ja kananmunan suhde, 1 dl kermaa ja 1 muna. Mausteeksi mustapippuria ja sinappia. Suolaa, jos tarvii.

Ennen uuniinlaittoa.

Valmista!

On muuten todella hyvää!